研究情報
Research information

ナトリウム摂取量削減のための調理法探求：茹で鶏における調味料と塩添加タイミングの影響
Exploring Culinary Methods to Reduce Sodium Intake: The Impact of Flavorings and Salt Addition Timing in Boiled Chicken

食事における塩分摂取に寄与する食事状況と食品類の生態学的瞬間評価
Ecological momentary assessment of meal context and food types contributing to salt intake at meals

栄養リテラシーと減塩対策：減塩意図の媒介的役割
Nutrition literacy and salt reduction measures: a mediating role of salt reduction intention

高塩分摂取に起因する胃癌の負担と2042年までの予測：中国・日本・韓国の国際比較分析
The burden of gastric cancer attributed to high salt intake and predictions through the year 2042: a cross-national comparative analysis of China, Japan, and South Korea

慢性心不全患者における高塩分食と利尿薬の夏眠現象の発症に及ぼす影響
The impact of high-salt diet and diuretics on the development of the aestival phenomenon in patients with chronic heart failure

硫化水素は低酸素誘導因子-1αを阻害することで高塩分刺激による心筋線維化を軽減する
Hydrogen sulfide alleviates high-salt-stimulated myocardial fibrosis through inhibiting hypoxia-inducible factor-1α

多孔質媒体からの塩水蒸発と表面塩結晶化ダイナミクスにおける風速の役割
The Role of Wind Velocity in Saline Water Evaporation from Porous Media and Surface Salt Crystallization Dynamics

イオンクラスターが淡水塩類化の原因、影響、および要因を明らかにする
Ion Clusters Reveal the Sources, Impacts, and Drivers of Freshwater Salinization

1990年から2021年までの中国における食事関連脳卒中疾患負荷の分析と2025年から2044年までの予測
Analysis of diet-related stroke disease burden in China from 1990 to 2021 and projections for 2025-2044

メラトニンと組み合わせた低濃度の塩化ナトリウムが、中国のケールスプラウトの栄養価を向上させた
Low concentration of sodium chloride combined with melatonin improved the nutritional quality of Chinese kale sprouts

塩抽出がエンドウ豆タンパク質の組成、構造、および熱特性に及ぼす影響
Effect of salt extraction on composition, structure, and thermal properties of pea protein

温度と湿度勾配下におけるコンクリート構造物中の塩分輸送挙動
Behavior of Salt Transport in Concrete Structures Under Temperature and Moisture Gradients

塩セメント複合材料における白華現象の調査；表面傾斜と塩廃棄物の種類が資源効率的な建設材料に及ぼす影響
Investigating efflorescence in salt-cement composites: The impact of surface inclination and salt waste types on resource-efficient construction materials

ミネラルとアミノ酸の塩味知覚における味覚受容体の役割と減塩戦略の進展:レビュー
Role of taste receptors in salty taste perception of minerals and amino acids and developments in salt reduction strategies: A review

塩分感受性と心筋線維症:サイレント心血管リモデリングの解明
Salt sensitivity and myocardial fibrosis: unraveling the silent cardiovascular remodeling

ポリカプロラクトン/ヒドロキシアパタイト/酸化グラフェンスキャフォールドの表面形態と機械的特性の改善:3Dプリンティング-塩浸出法
Improvement in surface morphology and mechanical properties of the polycaprolactone/ hydroxyapatite/ graphene oxide scaffold: 3D printing – salt leaching method

原発性アルドステロン症における塩分感受性の病因において、ナトリウムの蓄積を伴わない皮膚カリウムの早期減少
Early reduction of skin potassium without sodium accumulation in the pathogenesis of salt sensitivity in primary aldosteronism

エチオピアのアバヤ湖近郊の石膏とマルチング技術による塩害ナトリウム土壌におけるトマト収量の最適化
Optimizing Tomato Yield in Saline-Sodic Soils With Gypsum and Mulching Techniques Near Lake Abaya, Ethiopia

磁気共鳴画像法を用いた食品中のナトリウム濃度の時空間定量
Spatiotemporal quantification of sodium concentration in food using magnetic resonance imaging

乾燥過程における多孔質媒体中のNaCl–NaNO3–H2Oの結晶化
Crystallization of NaCl-NaNO3-H2O in Porous Media During Drying

定量的MRIで評価したニンジンのナトリウム分布に及ぼす加塩方法の影響
Impact of salting practices on sodium distribution in carrots assessed by quantitative MRI

トマトの塩耐性向上を狙ったSpd-CDs駆動の呼吸バースト酸化酵素ホモログ/ポリアミン酸化酵素依存性H₂O₂シグナル伝達分子工学
Spd-CDs-driven respiratory burst oxidase homolog/polyamine oxidase-dependent H₂O₂ signaling molecule engineering for salt tolerance in tomato

ナツメヤシシロップ/g‐C3N4:海水分解による水素製造のための金属/非金属相乗複合材料
Date-palm syrup/g-C3N4: A metal/non-metal synergistic composite for hydrogen production via seawater splitting

膜蒸留結晶化を強化する高性能防汚光熱膜
High-performance antifouling photothermal membranes for enhanced membrane distillation crystallization

ナトリウム削減戦略としての食塩マイクロカプセルの添加： チキンバーガーにおけるケーススタディ
Addition of salt microcapsules as strategy for sodium reduction: A case study in chicken burgers

ラマン分光法と主成分分析を組み合わせた食用塩の分類
Classification of edible salts using Raman spectroscopy coupled with principal component analysis

窒化炭素とその関連システムによる海水中での光合成促進
Promoted Photosynthesis in Seawater by Carbon Nitride and Related Systems

蒸発結晶化を用いた核生成速度測定のためのバイアルスケール法の開発:塩化ナトリウムを用いた事例研究
Developing a Vial-Scale Methodology for the Measurement of Nucleation Kinetics Using Evaporative Crystallization: A Case Study with Sodium Chloride

向流透析による乳製品の脱塩
Desalting of dairy product streams using countercurrent dialysis

塩分摂取に関する「最小限のアドバイス」:高血圧患者を対象とした多施設パイロットランダム化比較試験の結果
“Minimal-Advice” on Salt Intake: Results of a Multicentre Pilot Randomised Controlled Trial on Hypertensive Patients