研究情報
Research information

適度な塩水は、投入効率の高い「水耕栽培システム」で栽培された未熟なメロンの在来種を強化するのに効果的である
Moderate saline waters are effective to enhance a landrace of unripe melon cultivated in a ”water culture system” with high input efficiency

カプセル化オレオレジンによる減塩がマヨネーズ、マスタード、ケチャップの品質に及ぼす影響
The influence of salt reduction with encapsulated oleoresins on the quality of mayonnaise, mustard, and ketchup

塩味受容の複雑性:塩化物味覚検出におけるTMC4の役割に関する洞察
The complexities of salt taste reception: insights into the role of TMC4 in chloride taste detection

ヒラメチョウザメ(Acipenser ruthenus)の塩分ストレスに及ぼすHSP誘導物質の影響:HSP発現,免疫応答及び抗酸化能に関するin vitro研究
The influence of HSP inducers on salinity stress in sterlet sturgeon (Acipenser ruthenus): In vitro study on HSP expression, immune responses, and antioxidant capacity

職場カフェテリア食を通じて、野菜と塩分摂取量別にグループ分けした日本人労働者の心血管代謝測定の特徴と変化
Characteristics of and changes in the cardiometabolic measures of Japanese workers grouped according to their vegetables and salt intake through workplace cafeteria meals

豚肉と七面鳥の生ソーセージの製造と熟成におけるNaClの削減または置換の影響
Impact of the reduction or replacement of NaCl during production and ripening of raw cured pork and turkey sausages

ボルネオ島北部の高地岩塩に含まれるマイクロプラスチックの評価
Assessment of microplastics in highland rock salts of Northern Borneo

塩ストレスはSorghum bicolor(L.)遺伝子型における根分裂組織定義,維管束分化およびメタボロームを変化させる
Salt stress alters root meristem definition, vascular differentiation and metabolome in Sorghum bicolor (L.) genotypes

酵素によって生成されたグルタミン酸及び分岐鎖アミノ酸による野菜スープの旨味及び塩味の増強
Umami and saltiness enhancements of vegetable soup by enzyme-produced glutamic acid and branched-chain amino acids

急性高ナトリウム血症はヒト脳のNaCl感知領域の機能的連結性を増加させる:fMRIパイロット研究
Acute hypernatremia increases functional connectivity of NaCl sensing regions in the human brain: An fMRI pilot study

高血圧における小胞体ストレスと血圧の塩分感受性
Endoplasmic Reticulum Stress in Hypertension and Salt Sensitivity of Blood Pressure

塩分の多い摂取はコルチゾールの生成を介して肥満を誘発するのか?新しい作業仮説とパイロット研究
Is high salt intake inducing obesity via production of cortisol? A novel working hypothesis and pilot study

水硬性モルタルの塩害を軽減するための長期解決策としてのカプセル化された結晶化抑制剤
Encapsulated crystallisation inhibitor as a long-term solution to mitigate salt damage in hydraulic mortars

自己申告による食塩摂取量およびスポット尿中ナトリウムと家庭血圧との関連性
The associations of self-reported salt-intake and spot urine sodium with home blood pressure

史上初の研究により、ネパールの食卓塩のマイクロプラスチック汚染が明らかに
First-ever study uncovers microplastic contamination in Nepalese table salt

ナノマテリアルのイノベーション:腐食防止のための表面工学のパラダイムシフト
Innovations in nanomaterials: A paradigm shift in surface engineering for corrosion mitigation

カプサイシン前処理は視床下部室傍核のAMPK/Akt/Nrf2経路を緩和することにより、塩分感受性高血圧を軽減させる
Capsaicin pretreatment attenuates salt-sensitive hypertension by alleviating AMPK/Akt/Nrf2 pathway in hypothalamic paraventricular nucleus

ホウレンソウにおける塩分ストレス応答の調節因子としての植物加工された金ナノ粒子:酸化還元恒常性、生化学的および生理学的適応への影響
Phytofabricated gold nanoparticles as modulators of salt stress responses in spinach: implications for redox homeostasis, biochemical and physiological adaptation

塩分ストレス下におけるトマト種子の発芽に及ぼすアミノ酸、有機酸、植物ホルモンの影響の解明
Revealing the effects of amino acid, organic acid, and phytohormones on the germination of tomato seeds under salinity stress

血圧低下に対するナトリウム減少とカリウム増加の寄与が食塩代替物と脳卒中研究で観察された
The contribution of sodium reduction and potassium increase to the blood pressure lowering observed in the Salt Substitute and Stroke Study

食塩感受性高血圧での高塩分摂取とHIV感染による内皮グリコカリックス脱落
High salt intake and HIV infection on endothelial glycocalyx shedding in salt-sensitive hypertension

外因性ドーパミンは、酸化ストレスを緩和し、植物ホルモンを調節することにより、トマト苗の塩分ストレスの影響を緩和する
Exogenous dopamine mitigates the effects of salinity stress in tomato seedlings by alleviating the oxidative stress and regulating phytohormones

韓国の伝統的な発酵食品、ゴチュジャンは、塩分が多いにもかかわらず、SDラットにおいてレニン‐アンギオテンシン‐アルドステロン系の調節により抗高血圧効果を発揮する
A traditional Korean fermented food, Gochujang exerts anti-hypertensive effects, regardless of its high salt content by regulating renin-angiotensin-aldosterone system in SD rats

食塩感受性高血圧の発症における腸内微生物の役割と運動の予防効果の可能性
The role of gut microbiota in the development of salt-sensitive hypertension and the possible preventive effect of exercise

ゼロ廃棄物概念による加工塩からの医薬品塩生産における再結晶化法の有効性研究
Effectiveness study of recrystallisation method in pharmaceutical salt production from processed salt with zero waste concept

中国における食塩消費に関する知識と実践:全国代表横断調査からの知見
Knowledge and practices related to salt consumption in China: findings from a national representative cross-sectional survey

現在のナトリウムとカリウムの生産が、カリウム富化塩の使用への世界的な切り替えをサポートする可能性:机上調査研究
The potential for current sodium and potassium production to support a global switch to the use of potassium-enriched salt: a desktop research study

頭痛の頻度と重症度に対する代替塩の影響: 20,995人の参加者を対象としたSSaSSクラスター無作為化比較試験の結果
The effect of salt substitution on frequency and severity of headache: results from the SSaSS cluster-randomised controlled trial of 20,995 participants

脂肪結晶「シェル」安定化油中水型エマルションからの塩化ナトリウムの放出に及ぼす加工条件の影響
Effects of processing conditions on the release of sodium chloride from fat crystal `shell’ stabilised water-in-oil emulsions

チキンスープの味とフレーバー関連化合物に及ぼす食塩添加量の違いによる影響
Effect of different salt additions on the taste and flavor-related compounds in chicken soup