国内ニュース
Domestic News

ナトリウム削減戦略としての食塩マイクロカプセルの添加： チキンバーガーにおけるケーススタディ
Addition of salt microcapsules as strategy for sodium reduction: A case study in chicken burgers

ラマン分光法と主成分分析を組み合わせた食用塩の分類
Classification of edible salts using Raman spectroscopy coupled with principal component analysis

塩分摂取に関する「最小限のアドバイス」:高血圧患者を対象とした多施設パイロットランダム化比較試験の結果
“Minimal-Advice” on Salt Intake: Results of a Multicentre Pilot Randomised Controlled Trial on Hypertensive Patients

超音波との相乗効果による塩水解凍は解凍中のチベット産豚肉の品質劣化を低減する
Ultrasound synergized saline thawing reduces quality deterioration of Tibetan pork during thawing

ニュージーランドの18歳から65歳の成人における食塩に関する知識、態度、行動
Dietary Salt-Related Knowledge, Attitudes, and Behaviors of New Zealand Adults Aged 18-65 Years

日本人中年成人における全死因死亡率、特定原因死亡率および早発性非伝染性疾患死亡率とナトリウムの摂取量およびカリウムとの比率： 前向きコホート研究
Consumption of Sodium and Its Ratio to Potassium in Relation to All-Cause, Cause-Specific, and Premature Noncommunicable Disease Mortality in Middle-Aged Japanese Adults: A Prospective Cohort Study