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2025.08.29　塩と健康・食品

東大、食塩摂取量が多い食事とは？食べる状況と食品の特徴を解明

東大、食塩摂取量が多い食事とは？食べる状況と食品の特徴を解明

トピックス

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環境・新技術―

東レ、サウジアラビアで水処理膜一貫生産　海水を淡水化

尿素と塩のコンビネーション―

Tailored solution environment for protein crystallization: tuning solubility, nucleation, and growth by urea and salt
タンパク質結晶化のための最適化された溶液環境：尿素と塩による溶解性、核形成、成長の調整

妊娠中の塩分取りすぎに注意！！―

Maternal high-salt intake induces sex-specific liver injury in offspring: integrative transcriptomic and therapeutic investigation
母体の高塩分摂取は子に性別特異的な肝障害を誘導する：統合的トランスクリプトーム解析と治療学的検討

高血圧に効く漢方―

Taohong Siwu Decoction alleviates high salt-induced calcium overload and ferroptosis in vascular endothelial cells in hypertension by regulating ATF4
桃紅四物湯はATF4を調節することで、高血圧における血管内皮細胞の高塩分誘発性カルシウム過剰負荷とフェロプトーシスを軽減する

アルコールと塩に関する政策？―

Public health economic modelling in evaluations of salt and/or alcohol policies: a systematic scoping review
塩分および／またはアルコール政策の評価における公衆衛生経済モデリング：体系的スコーピングレビュー

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塩とくらし―

秋の瀬戸芸開幕、旧港町で「塩」のアート　神社や古民家に作品群－瀬戸芸2025

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塩と健康・食品―

「尿ナトカリ比」、高血圧予防の新指標　減塩以外の食事管理も促す

SWRO淡水化で抱える課題の軽減に―

Thermo-osmotic membrane distillation-crystallization for enhanced dehydration of lithium brines and sustainable SWRO brine management
リチウム塩水の脱水促進と持続可能なSWRO塩水管理のための熱浸透膜蒸留結晶化

塩がする水の動きの謎を解く―

How Salt Solvation Slows Water Dynamics While Blue-Shifting Its Dielectric Spectrum
塩の溶媒和が水のダイナミクスを遅延させつつ、その誘電スペクトルを青方偏移させる仕組み

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