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2024.05.31　製塩関連産業・市況

「赤穂の塩」巡る革新と伝統　国内生産量の2割賄う－数字博物誌

「赤穂の塩」巡る革新と伝統　国内生産量の2割賄う－数字博物誌

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塩と健康・食品

熱中症、本気で防ぐなら意外な「この方法」－何でもランキング

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新技術・製品

キリンの新スプーン、電流で塩味増幅　「感覚制御」進化

マウスTMC4は食塩の塩化物呈味検出に関与する
Mouse TMC4 is involved in the detection of chloride taste of salts

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環境・造水

ブルーカーボン、海外に先行　ＥＮＥＯＳなど１００万トン計画

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製塩関連産業・市況

「赤穂の塩」巡る革新と伝統　国内生産量の2割賄う－数字博物誌

カルシウムハイドロキシアパタイト（HAp）を添加した魚のすり身ゲルのゲル化特性
Gelling characteristics of fish surimi gel added with calcium hydroxyapatite (HAp)

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日本勢、「ブルーカーボン」で先行　鹿島、海藻再生でＣＯ２減

塩の結晶化

マイクロ流体デバイスにおけるエマルジョン結晶化によるNaCl球状粒子の連続生成
Continuous Production of NaCl Spherical Particles via Emulsion Crystallization in Microfluidic Devices

アントシアニンは、交感神経系の活動亢進を抑制することにより、高塩分誘発性高血圧を弱める
Anthocyanin attenuates high salt-induced hypertension via inhibiting the hyperactivity of the sympathetic nervous system

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「赤穂の塩」巡る革新と伝統　国内生産量の2割賄う－数字博物誌