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国内ニュース
2024.09.30 環境・造水
海の表層へ栄養塩をもたらす「トワイライトゾーン」
〜海洋生態系の予測精度を向上しうる新知見〜
海の表層へ栄養塩をもたらす「トワイライトゾーン」
〜海洋生態系の予測精度を向上しうる新知見〜
トピックス
国内ニュース
2026.06.30
塩とくらし
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製塩大手を有力卸が傘下に 値下げ競争回避へ付加価値磨く
研究情報
2026.06.30
エコな作物からおいしいパン生地を作る-塩の働き
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アスコルビン酸および塩化ナトリウムが小麦・エンマー・ライ麦と比較した中間小麦草(Thinopyrum intermedium)のタンパク質および生地の特性に及ぼす効果
Effects of ascorbic acid and sodium chloride on protein and dough properties of intermediate wheatgrass (Thinopyrum intermedium) compared to wheat, emmer, and rye
研究情報
2026.06.30
代替塩の効果を調べる
―
抵抗性動脈性高血圧症患者における血圧管理へのカリウム強化代替塩の影響:無作為化パイロット試験
The impact of a potassium-enriched salt substitute on blood pressure control in patients with resistant arterial hypertension: A randomized pilot trial
研究情報
2026.06.30
鮭の発育に影響を及ぼす道路に散布される塩
―
道路用融雪剤が太平洋サケにとって滑りやすい斜面を作り出す:環境で実際にある塩分濃度の急上昇は成長過程にあるギンザケ(Oncorhynchus kisutch)に致死的および非致死的な影響を与える
Road salt creates a slippery slope for pacific salmon: Environmentally realistic salt pulses have lethal and sublethal effects on developing coho salmon (Oncorhynchus kisutch)
特集
2026.06.09
レビュー
―
2023-2025年度
食品製造における塩類活用の最新トピックス|食品科学分野での助成研究
国内ニュース
2026.05.29
新技術・製品
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ハナマルキ、米国で液体塩こうじ本格展開 2026年夏にも小売店頭に
研究情報
2026.05.29
塩水から結晶への数値的道程
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塩水液滴の蒸発および結晶化のモデリングと実験的検証
Modelling and experimental validation of the evaporation and crystallisation of a saline droplet
研究情報
2026.05.29
高塩分に耐える癌、負ける癌
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高塩分による浸透圧ストレスは肝細胞癌細胞と腎細胞癌細胞の増殖に異なる影響を及ぼす
High salt-induced osmotic stress differentially modulates hepatocellular and renal carcinoma cell proliferation
研究情報
2026.05.29
塩の腸内影響を考える
―
塩分感受性は高塩分食による腸管バリア機能の障害および腸内細菌叢の異常をラットにおいて増強する
Salt sensitivity potentiates high-salt diet-induced intestinal barrier disruption and gut microbiome dysbiosis in rats
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海の表層へ栄養塩をもたらす「トワイライトゾーン」
〜海洋生態系の予測精度を向上しうる新知見〜