研究情報
Research information

韓国の伝統的な発酵食品、ゴチュジャンは、塩分が多いにもかかわらず、SDラットにおいてレニン‐アンギオテンシン‐アルドステロン系の調節により抗高血圧効果を発揮する
A traditional Korean fermented food, Gochujang exerts anti-hypertensive effects, regardless of its high salt content by regulating renin-angiotensin-aldosterone system in SD rats

食塩感受性高血圧の発症における腸内微生物の役割と運動の予防効果の可能性
The role of gut microbiota in the development of salt-sensitive hypertension and the possible preventive effect of exercise

ゼロ廃棄物概念による加工塩からの医薬品塩生産における再結晶化法の有効性研究
Effectiveness study of recrystallisation method in pharmaceutical salt production from processed salt with zero waste concept

中国における食塩消費に関する知識と実践:全国代表横断調査からの知見
Knowledge and practices related to salt consumption in China: findings from a national representative cross-sectional survey

現在のナトリウムとカリウムの生産が、カリウム富化塩の使用への世界的な切り替えをサポートする可能性:机上調査研究
The potential for current sodium and potassium production to support a global switch to the use of potassium-enriched salt: a desktop research study

頭痛の頻度と重症度に対する代替塩の影響: 20,995人の参加者を対象としたSSaSSクラスター無作為化比較試験の結果
The effect of salt substitution on frequency and severity of headache: results from the SSaSS cluster-randomised controlled trial of 20,995 participants

脂肪結晶「シェル」安定化油中水型エマルションからの塩化ナトリウムの放出に及ぼす加工条件の影響
Effects of processing conditions on the release of sodium chloride from fat crystal `shell’ stabilised water-in-oil emulsions

チキンスープの味とフレーバー関連化合物に及ぼす食塩添加量の違いによる影響
Effect of different salt additions on the taste and flavor-related compounds in chicken soup

カリウムが豊富な低ナトリウム塩代替品と食塩の比較:南アフリカの成人における味覚検査と視覚検査の結果
Comparing a range of potassium-enriched low sodium salt substitutes to common salt: Results of taste and visual tests in South African adults

健康な妊娠高血圧女性の血漿サイトカインに関する塩摂取量の短期的な変化の影響
Effect of short-term changes in salt intake on plasma cytokines in women with healthy and hypertensive pregnancies

高温処理は調理された塩漬け豚ロース肉ではなく、生の塩漬け豚ロース肉で塩味の知覚と感覚的な受容性を向上させるー塩味とうま味に影響を与える
High-pressure processing enhances saltiness perception and sensory acceptability of raw but not of cooked cured pork loins-leveraging salty and umami taste

ナトリウムに対する赤血球グリコカリックス感受性は、女性の血圧の塩分感受性と関連しているが、男性では関連していない
Erythrocyte glycocalyx sensitivity to sodium is associated with salt sensitivity of blood pressure in women but not men

塩ストレス下におけるジャガイモにおけるStCPD遺伝子過剰発現の生理学的応答とトランスクリプトーム解析
Physiological responses and transcriptomic analysis of StCPD gene overexpression in potato under salt stresses

塩化ナトリウムと塩化カリウムが31種類の乳酸菌とその共培養に及ぼす影響のハイスループット特性評価
High-throughput characterization of the effect of sodium chloride and potassium chloride on 31 lactic acid bacteria and their co-cultures

マウスTMC4は食塩の塩化物呈味検出に関与する
Mouse TMC4 is involved in the detection of chloride taste of salts

層状複水酸化物皮膜の層間空間の構造的特徴と動的挙動
Structural features and dynamic behaviour of the interlayer space of layered double hydroxide coatings

膜蒸留による結晶化性能と海水淡水化水からの資源回収のための結晶特性
Performance of membrane distillation assisted crystallization and crystal characteristics for resource recovery from desalination brine

フィリピンの大学生の塩分摂取量を減らすための食事性塩分摂取量の評価と在宅介入のパイロットテスト
Assessing Dietary Salt Intake and Pilot-Testing a Home-Based Intervention to Lower Salt Intake Among Filipino College Students

MAPK経路を阻害すると、塩感受性高血圧によって誘発される駆出率が維持され、心不全が改善する
Inhibiting the MAPK pathway improves heart failure with preserved ejection fraction induced by salt-sensitive hypertension

高血圧症ラットの脳における皮質神経変性変化の素因
Predisposition to cortical neurodegenerative changes in brains of hypertension prone rats

リセット浸透圧スタットを合併した難治性低ナトリウム血症:症例報告
Intractable hyponatremia complicated by a reset osmostat: a case report

塩水中での寒冷ショックによる気絶・屠殺:ニジマスの魚類ストレス、死後変化、製品品質への影響
Stunning/slaughtering by cold shock in saline water: Effects on fish stress, post-mortem changes, and product quality in rainbow trout

乳酸菌GMH2およびGMH3の各種塩濃度での増殖速度と抗菌活性
The growth rate and antibacterial activity of lactic acid bacteria GMH2 and GMH3 in various salt concentration

カルシウムハイドロキシアパタイト（HAp）を添加した魚のすり身ゲルのゲル化特性
Gelling characteristics of fish surimi gel added with calcium hydroxyapatite (HAp)

Phragmites karka（セイタカヨシ）からのナノ粒子の合成と最適化により、トマトの成長と塩分回復力が向上
Synthesis and optimization of nanoparticles from Phragmites karka improves tomato growth and salinity resilience

中国政府規制下における海水淡水化の参入障壁と三者進化ゲーム解析
Entry barriers and tripartite evolutionary game analysis of seawater desalination under the government regulation in China

マイクロ流体デバイスにおけるエマルジョン結晶化によるNaCl球状粒子の連続生成
Continuous Production of NaCl Spherical Particles via Emulsion Crystallization in Microfluidic Devices

徐放性融氷・融雪マイクロ表面材料の特性
Characteristics of slow-release ice and snow melting micro-surfacing materials

アントシアニンは、交感神経系の活動亢進を抑制することにより、高塩分誘発性高血圧を弱める
Anthocyanin attenuates high salt-induced hypertension via inhibiting the hyperactivity of the sympathetic nervous system

高タンパクパスタ製造のためのHermetia illucensおよびBombyx moriからの塩溶性タンパク質抽出物
Salt-soluble protein extracts from Hermetia illucens and Bombyx mori for high protein pasta production