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トピックス

国内ニュース

塩と健康・食品―

東大、食塩摂取量が多い食事とは？食べる状況と食品の特徴を解明

組織・血漿のナトリウム・カリウムレベルの変化は高血圧の原因、それとも結果？―

原発性アルドステロン症における塩分感受性の病因において、ナトリウムの蓄積を伴わない皮膚カリウムの早期減少
Early reduction of skin potassium without sodium accumulation in the pathogenesis of salt sensitivity in primary aldosteronism

農業でのカーボンドットの活用―

トマトの塩耐性向上を狙ったSpd-CDs駆動の呼吸バースト酸化酵素ホモログ/ポリアミン酸化酵素依存性H₂O₂シグナル伝達分子工学
Spd-CDs-driven respiratory burst oxidase homolog/polyamine oxidase-dependent H₂O₂ signaling molecule engineering for salt tolerance in tomato

海水成分に邪魔されない光触媒素材―

ナツメヤシシロップ/g‐C3N4:海水分解による水素製造のための金属/非金属相乗複合材料
Date-palm syrup/g-C3N4: A metal/non-metal synergistic composite for hydrogen production via seawater splitting

シンポジウム2025特別企画―

カギは結晶成長の制御！
サステナブルな先端材料に貢献する結晶化技術

国内ニュース

塩と健康―

大阪万博パキスタンパビリオン、ピンク岩塩に囲まれる幻想空間

国内ニュース

環境・新技術―

海水で循環型農業　横浜のアクポニが実証　エビ養殖や海ぶどう栽培、ブランド確立めざす

効果的な食塩マイクロカプセルの使用法―

ナトリウム削減戦略としての食塩マイクロカプセルの添加：チキンバーガーにおけるケーススタディ
Addition of salt microcapsules as strategy for sodium reduction: A case study in chicken burgers

岩塩と海塩の識別―

ラマン分光法と主成分分析を組み合わせた食用塩の分類
Classification of edible salts using Raman spectroscopy coupled with principal component analysis

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